Ondersteboven Cake met Gedroogd Fruit Crunch: Het Heerlijke Dessert
Een omgekeerde cake met knapperig gedroogd fruit is een zoete uitnodiging tot verwennerij en comfort. In dit artikel onderzoeken we alles wat je moet weten over het thuis maken van dit heerlijke dessert. Of je nu een amateurkok of een ervaren chef-kok bent, deze gids leidt je door het proces.
Ingrediënten
Voor een cake van 8-10 porties heb je nodig:
Voor de crunch van gedroogd fruit:
- 150 g walnoten (hazelnoten, amandelen, pecannoten, enz.)
- 100 g suiker
- 50 g halfgezouten boter
- 2 eetlepels water
Voor de taart:
- 200 g bloem
- 150 g basterdsuiker
- 1 zakje bakpoeder
- 3 eieren
- 100 ml melk
- 100 ml plantaardige olie (zonnebloem of raapzaad)
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
Voor de karamel:
- 100 g suiker
- 3 eetlepels water
Hardware
Dit zijn de items die je nodig hebt om deze cake te maken:
- Een ronde cakevorm (22 cm in diameter)
- Een steelpannetje voor de karamel
- Een kom voor het cakebeslag
- Een siliconen spatel
- Een handmatige of elektrische garde
- Een mes voor het pletten van gedroogd fruit
- Bakpapier
