Deze Pumpkin Cheesecake Balls zijn de perfecte kleine, no-bake hapjes die de romige goedheid van cheesecake combineren met de gezellige smaken van pompoen en specerijen.
Ze zijn gemakkelijk te maken, vereisen minimale ingrediënten en zijn perfect voor herfstbijeenkomsten, Halloweenfeestjes of gewoon als zoete snack op elk moment.
Omhuld met graham crackerkruimels en optioneel gegarneerd met witte chocolade, zijn deze cheesecake-balletjes een publiekstrekker!
Bereidingstijd: 15 minuten
Afkoeltijd: 1 uur
Totale tijd: 1 uur en 15 minuten
Porties: 24 ballen
Ingrediënten:
8 ons roomkaas, verzacht
1 kopje ingeblikte pompoenpuree
1 kopje gemalen graham crackers, plus extra portie voor coating
1/2 kopje suiker
gekristalliseerd 1 theelepel pompoentaartkruid
1/2 theelepel kaneel
1 theelepel extract van
vanille 1/4 theelepel zout
1/2 kopje witte chocoladestukjes, gesmolten (optioneel voor garnering)
Instructies:
Klop de roomkaas: Klop in een grote mengkom de zachte roomkaas tot een gladde en romige massa.
Meng de ingrediënten: Voeg de pompoenpuree, poedersuiker, pompoentaartkruiden, kaneel, vanille-extract en zout toe. Meng totdat de ingrediënten goed zijn gecombineerd.
Roer de gemalen graham crackers erdoor: voeg de gemalen graham crackers toe en meng tot alles gecombineerd is.
Vorm de balletjes: Schep met een lepel porties ter grootte van een lepel en vorm de balletjes met je handen. Bestrooi met graham crackerkruimels: Rol elke bal in extra graham crackerkruimels om gelijkmatig te coaten.
Optionele topping met witte chocolade: Druppel desgewenst gesmolten witte chocolade over de cheesecakeballetjes voor extra zoetheid en vulling.
