Authentieke Spaanse Paella
Ingrediënten:
– 2 el. eetlepel olijfolie
– 1 ui, fijngesnipperd
– 3 teentjes knoflook, fijngehakt
– 1 paprika (rood of geel), in reepjes gesneden
– 2 tomaten, geraspt of fijngehakt
– 250 g kip (zonder botten, in stukjes)
– 200 g garnalen
– 150 g mosselen of kokkels (optioneel)
– 200 g chorizo (in plakjes)
– 11/2 kop rijst voor paella of ronde rijst
– 750 ml kippen- of zeevruchtenbouillon
– 1 el. theelepel gerookt paprikapoeder
– 1/2 el. theelepel saffraanfilamenten (of kurkuma)
– Zout en peper
– Partjes citroen & verse peterselie om te serveren
Lees meer op de volgende pagina>>
