Wortelsap is een natuurlijke, verfrissende en voedzame drank die een bijzondere plaats inneemt in de gezonde voeding. Deze feloranje groente is niet alleen heerlijk, maar biedt ook grote voordelen wanneer hij als sap wordt geconsumeerd, omdat hij in elke slok vitamines, mineralen en antioxidanten concentreert.
Een van de grootste voordelen van wortelsap is het hoge gehalte aan bètacaroteen, een antioxidant die het lichaam omzet in vitamine A, wat belangrijk is voor de gezondheid van het oog. Deze vitamine helpt oogziekten zoals maculaire degeneratie te voorkomen en verbetert het nachtzicht. Bovendien beschermt de antioxiderende werking cellen tegen schade door vrije radicalen.
Het is ook een uitstekende bron van vitamine C, die het immuunsysteem stimuleert, en vitamine K, dat belangrijk is voor de bloedstolling en de gezondheid van de botten. Het bevat kalium, dat de bloeddruk reguleert, en vezels, die de spijsvertering bevorderen wanneer het samen met het vruchtvlees wordt geconsumeerd.
Recept 1: Puur wortelsap
Ingrediënten:
4 middelgrote wortelen
1 glas water
Sap van een halve citroen (optioneel)
Vervolg op de volgende pagina
