Er is iets diep troostends aan een gerecht dat de rijkdom van rundvlees, de romigheid van kaas en de consistentie van pastaschelpen samenbrengt. Dit Slow Cooker Cheesy Beef and Shells-recept is een knipoog naar de klassieke stoofschotels uit het Midwesten die al generaties lang onze familietafels sieren. Het is een gerecht dat doet denken aan zondagse diners bij oma thuis, waar de geur van een langzaam bereide maaltijd de lucht vulde en warmte en gezelligheid beloofde. De slowcooker doet hier al het werk, waardoor het perfect is voor die drukke dagen waarop je altijd iets zelfgemaakts en vol liefde wilt serveren. Dit gerecht is perfect voor wie houdt van nostalgie en de eenvoud van goed en eerlijk koken.
Dit gerecht met rundvlees, kaas en schaaldieren past uitstekend bij een frisse groene salade, misschien met een pittige vinaigrette om de rijkdom te verminderen. Een kant van warm, knapperig brood is perfect om de overgebleven saus op te zuigen, en een glas ijsthee of limonade rondt de maaltijd prachtig af. Overweeg als dessert een stukje appeltaart of een bolletje vanille-ijs om het geruststellende thema voort te zetten.
Rundvlees met kaas en schaaldieren in de slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
1 pond rundergehakt
1 gesnipperde ui
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blikje (15 ons) tomatensaus
1 blikje tomatenblokjes, ongedraineerd
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde basilicum
Zout en peper naar smaak
2 kopjes middelgrote ongekookte pastaschelpen
1 kop geraspte cheddar
1 kopje geraspte mozzarella
1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
Instructies
