Ik denk dat het redelijk is om te zeggen dat de meesten van ons zo gewend zijn onze inkopen in winkels te doen dat we het enorme aanbod van Moeder Natuur zijn vergeten.
Ga tijdens het juiste seizoen naar het juiste bos. Dan kan je allerlei wonderen vinden die wachten om geplukt te worden. Ga echter uiterst voorzichtig te werk bij het foerageren van producten zoals paddenstoelen.
Inderdaad, er zijn zelfs voedzame schatten te vinden in iemands achtertuin, afhankelijk van waar je woont. Geloof je ons niet? Nou, lees hieronder verder…
Ik ben de eerste om toe te geven dat ik geen tuinder ben. Ik ken de namen van de meeste planten en kruiden niet en ik ben zeker niet gekwalificeerd om iemand te adviseren over welk groen veilig is om te eten. Postelein staat in veel culturen bekend als onkruid, maar het is eigenlijk een groene bladgroente die niet alleen kan maar waarschijnlijk ook moet gegeten worden net zoals andere bladgroenten (spinazie, sla enzovoort).
Het artikel gaat verder onder de foto:
Je herkent postelein misschien van waar het groeit in scheuren in het trottoir, maar het groeit ook vaak in tuinen. Het heeft een lange geschiedenis van gebruik in traditionele en alternatieve geneesmiddelen, terwijl het minimale inspanning vereist om postelein onder controle te houden.
vervolg op de volgende pagina
