Zutaten:
– 1 großer Blumenkohlkopf (ca. 800 g) 
– 200 g Mozzarella-Käse, gerieben 
– 2 Eier 
– 100 g Mandelmehl 
– 50 g Parmesan, gerieben
– 1 TL Knoblauchpulver 
– 1 TL Paprikapulver 
– 1 TL getrockneter Oregano 
– Salz und Pfeffer nach Geschmack 
– Olivenöl zum Beträufeln 
