Wiener Schnitzel

 Zutaten:
– 4 Kalbsschnitzel (je ca. 150 g) 
– 100 g Mehl 
– 2 Eier 
– 150 g Semmelbrösel (Paniermehl) 
– Salz 
– Pfeffer 
– 100 g Butter 
– 2 EL Pflanzenöl 
– Zitronenscheiben  (zum Servieren)
– Petersilie  (zum Garnieren)