Kaukasische Khychin: makkelijke en lekkere traditionele delicatesse 🍴🔥🌍
Ingrediënten:
– Voor het deeg:
– 650 gram bloem van hoge kwaliteit
– 470 milliliter water (ongeveer twee en een halve kop)
– 1 theelepel zout
– 1 eetlepel plantaardige olie
– Voor de garnering:
– 700 gram aardappelen, in kleine stukjes gesneden
stukjes – 600 gram licht gezouten feta (of Dagestan kaas)
– 400 gram suluguni kaas (kan vervangen worden door mozzarella of gouda)
– Een beetje peper (optioneel)
Voorbereidingsstappen:
1. Bereiding van het deeg:
– Zeef de bloem in een grote kom.
– Voeg zout toe aan het water en giet het geleidelijk bij de bloem terwijl je kneedt.
– Voeg tegen het einde van het deeg een eetlepel plantaardige olie toe en blijf kneden.
– Dek het deeg af en laat het ongeveer 30 minuten rusten.
2. Bereiding van de aardappelen:
