Perfect luchtige en onweerstaanbare citroenricottapannenkoekjes. Ze zijn licht en luchtig, met een subtiele citroensmaak en overgoten met een zoete stroperige bosbessensaus. Het perfecte weekendontbijt als je gewoon behoefte hebt aan een beetje comfort.
ingrediënten
Citroen- en ricottapannenkoekjes
2 1/2 kopjes bloem
universele 1/2 kop bruine suiker
helder 2 eetlepels + 1 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
4 eieren
10 oz ricotta
volle melk 2 kopjes volle melk 1 eetlepel sap
citroen 1 eetlepel schil
citroen 2 theelepels citroenextract
vanilleboter, om te koken
hete ahornsiroopsuiker
poeder
Bosbessensiroop (optioneel)
12 oz verse bosbessen
1/4 kopje suiker
gegranuleerde 1 theelepel schil
citroen 1/2 kopje water, plus meer indien nodig
instructies
