Vla, ook wel crème pâtissière genoemd, is een dikke, rijke vla die een hoofdingrediënt is in veel traditionele zoetigheden. Het wordt gebruikt als vulling voor taarten en gebak, maar ook in eclairs, soesjes en taarten. Hoewel het misschien moeilijk lijkt om de ideale consistentie en smaak te bereiken, is het met de juiste methode eenvoudig. Hier leest u hoe u stap voor stap de beste custard maakt.
Componenten
480 ml volle melk
1/2 kop (100 g) kristalsuiker, verdeeld
1 vanillestokje, of 1 theelepel vanille-extract
5 grote eidooiers
30 g maïzena
2 eetl. eetlepel (30 g) ongezouten boter, fijngehakt
Richtlijnen
Lees verder (>) voor instructies:
