Deze Amish Beef and Potato Casserole is een familiefavoriet die warmte en comfort brengt aan onze eettafel. Het is een stevig gerecht dat met liefde is gemaakt en perfect is voor die frisse herfstavonden wanneer je op zoek bent naar iets gezelligs en voedzaams. De mix van mals rundvlees, romige aardappelen en hartige saus is werkelijk verrukkelijk, en het beste is dat het allemaal samen in de slowcooker wordt gekookt, waardoor een rijke en smaakvolle maaltijd ontstaat zonder veel gedoe. Dit recept is mij dierbaar omdat het herinneringen oproept aan zondagse diners met mijn eigen familie vroeger, en het is eenvoudig genoeg voor iedereen om te bereiden, zelfs op een drukke doordeweekse dag.
Deze casserole combineert prachtig met een verse, knapperige salade ernaast, misschien iets met groenten en een lichte vinaigrette om de rijkdom van het gerecht in evenwicht te brengen. Je kunt het ook serveren met een sneetje knapperig brood om de heerlijke jus op te soppen, of ga voor klassieke gestoomde groenten zoals sperziebonen of wortels voor een verfrissend contrast. Voor een écht verwenmoment kunt u het afsluiten met een koud appeltaartje of vanille-ijs als dessert.
Amish rundvlees- en aardappelschotel uit de slowcooker
Porties: 6
Ingrediënten
2 pond rundergehakt
1 ui, gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blik (10,5 ons) gecondenseerde room van champignonsoep
