Hier zijn heerlijk luchtige en smakelijke appelpannenkoekjes, het perfecte ontbijt om je dag te beginnen! Gemaakt met geraspte appels, warme kaneel en een vleugje vanille, zijn deze pannenkoeken een heerlijke draai aan de klassieke ontbijtpannenkoek. Elke hap zit vol met de natuurlijke zoetheid van appels, met de luchtigheid die je van pannenkoeken mag verwachten. Of je er nu van geniet op een luie zondagochtend of als een speciale doordeweekse traktatie, ze zijn gemakkelijk te maken (en nog gemakkelijker te eten!). Waarschijnlijk heb je alle ingrediënten al in huis: appels, kaneel, yoghurt, bloem, suiker en bakpoeder. Maak gewoon een pasta, voeg de geraspte appel toe en kook in een voorverwarmde pan. Ontbijt gemakkelijk gemaakt!
Hoe maak je appelpannenkoeken
Bereid eerst het deeg voor. Meng in een grote kom het ei, de suiker, de vanille, de plantaardige olie en de yoghurt. Meng in een aparte kom de bloem, het bakpoeder, de kaneel en het zout.
Bereid de appels voor door ze op de grove kant van een rasp te raspen. Spatel de geraspte appel door het beslag.
Kook de pannenkoeken. Bestrijk een pan op middelhoog vuur met een beetje olie. Bak de balletjes pannenkoekenbeslag tot ze aan beide kanten gaar en goudbruin zijn.
Variaties op appelpannenkoek
Dit recept werkt ook met geraspte peren!
Raad
