Zoals we al zeiden, heeft de basilicumplant last van de kou en zal daarom hoogstwaarschijnlijk de koude winterdagen niet kunnen doorstaan. Omdat je op dit moment geen verse basilicum meer hebt om te plukken om je recepten op smaak te brengen, stellen we een methode voor die van grootmoeders is doorgegeven en die je misschien niet kent.
Deze methode moet worden uitgevoerd voordat de koude dagen aanbreken en je plant sterft. Je hebt basilicum, vet, zout, wat olijfolie en een gesteriliseerde glazen pot met deksel nodig. Laten we hieronder eens kijken hoe we gezouten basilicum kunnen maken.
Het eerste dat u moet doen om gezouten basilicum te maken, oma’s oude methode, is de basilicumblaadjes van de plant te nemen, ervoor te zorgen dat alleen de perfect gezonde worden genomen en ze vervolgens voorzichtig goed te wassen om ze niet te veel te bederven. Als alternatief kun je ze ook onderdompelen in een kom met koud water en ijs.
Nu, na het wassen van de bladeren, moet je ze in een vergiet doen en ze voorzichtig drogen met behulp van een vel keukenpapier. Gewoon zachtjes deppen. Op dit punt, nadat je de glazen pot hebt gesteriliseerd, ben je klaar om te beginnen met het bereiden van de gezouten basilicum.
Zodra de basilicum is gewassen, kun je de gezouten basilicum bereiden. De procedure is eenvoudig, begin met het gieten van een laag grof zout op de bodem en leg dan de basilicumblaadjes erop, giet dan het zout opnieuw. Je moet deze twee stappen afwisselen totdat je bij de rand van de pot komt.
Zodra je aankomt, giet je een beetje olijfolie en sluit je de pot met gezouten basilicum die je zojuist goed hebt gemaakt. Op dit punt, voordat u de trek binnen gebruikt, moet u het ongeveer een week laten rusten op een slecht verlichte plaats. Het is nu klaar voor gebruik en kan na opening in de koelkast ongeveer 3 tot 4 maanden worden bewaard. Vergeet niet om de basilicumblaadjes te wassen voordat je ze gebruikt. Hier ist die alte Großmutter-Methode, die du bestimmt noch nicht kanntest. Versuchen Sie, Basilikum mit Salz in einem Glas zu mischen und Sie werden überrascht sein, warum.
Basilicum is misschien wel een van de meest verspreide aromatische planten en veel mensen kweken het ook thuis. De teelt is inderdaad heel eenvoudig en je kunt het zelfs thuis doen. Het wordt gebruikt voor veel bereidingen in de keuken, maar ook als spijsverteringsmiddel in kruidenthee, zowel vers als gedroogd.
Het wordt ook gebruikt om andere ziekten te behandelen, hoewel de therapeutische effectiviteit ervan nog niet wordt erkend. Zoals we al zeiden, is het kweken ervan eenvoudig en kan het zowel in potten als in de grond worden gedaan. Het enige waar je op moet letten is de kou. Als de temperatuur te laag is, gaat de basilicumplant dood.
