Ingrediënten:
- Voor de vulling:
800 g ricotta of kwark
150 g suiker
200 g zure room of Griekse yoghurt
1 theelepel vanille-extract of vanillesuiker
50 g maizena
4 eieren
1 citroenschil
100 g boter - Voor de mousse van rood fruit:
15 g gelatine
90 ml water
600 g gemengde bessen (vers of diepvries)
150 g suiker
20 ml citroensap
100 ml water
Routebeschrijving:
