ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

BIEFSTUK DIANE

by

Ingrediënten

  • 3 eetlepels boter
  • 1 halve lb ossenhaas medaillons van ongeveer 3/4 inch dik
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 8 oz Cremini-champignons of witte champignons gesneden 1/4 inch dik
  • 2/3 kopje fijngesneden sjalotten
  • 3 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1/3 kopje cognac
  • 1/3 kopje slagroom
  • 2 theelepels Worcestershire Saus
  • 2 theelepels Dijon-mosterd
  • 1/4 kopje natriumarme bouillon van rood vlees
  • zout en zwarte peper naar smaak
  • Vers gehakte Italiaanse peterselie

Aanwijzingen

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Leave a Comment