**Aardappel en ui bladerdeegtaart**
**Bereidingstijd🥔🧅:** 1 uur
**Aantal personen :** 4 tot 6 personen
### Ingrediënten:
#### Voor het deeg:
– **1 bladerdeeg** (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
#### Voor de vulling:
– **500 g aardappelen** (geschild en in dunne ringen gesneden)
– **1 rode ui** (in dunne ringen gesneden)
– **2 eetlepels olijfolie**
– **100 g geraspte kaas** (Emmentaler, Gruyère of geitenkaas, afhankelijk van uw voorkeur)
– **1 eetlepel mosterd (optioneel)**
– **Zout en peper** (naar smaak)
– **Provençaalse kruiden of peterselie** (om op smaak te brengen en te garneren)
– **30 g boter** (om bruin te worden)
Voorbereidende stappen:
