Bonen en maïsbrood is een klassieke zuidelijke comfortmaaltijd die eenvoudig, stevig en boordevol smaak is. Traditioneel gemaakt met pinto bonen en geserveerd naast een sneetje warm, boterachtig maïsbrood, is dit gerecht een betaalbare en voedzame optie. De bonen worden vaak langzaam gekookt voor een diepe smaak en zijn mals en goed gekruid, waardoor een bevredigende combinatie ontstaat met het lichtzoete en kruimelige maïsbrood. Deze maaltijd is perfect voor een gezellig diner of een vullende lunch.
Ingrediënten:
Bonen:
- 1 lb gedroogde pinto bonen (of andere favoriete bonen)
- 6 kopjes water of bouillon
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1-2 laurierblaadjes
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: ham spronggewricht of gerookte kalkoen voor extra smaak
ADVERTISEMENT
