Skip to content
ADVERTISEMENT
Voor de saus:
- 2-3 el boter of ghee
- 600 g (1,3 lbs) verse tomaten (of 1 kopje tomatenpuree uit blik)
- 11/2 kopjes gesneden uien (optioneel, om de zuurgraad in evenwicht te houden)
- 28 cashewnoten (of 1/3 kopje slagroom)
- 3/4 el gember knoflookpasta
- 1-2 groene pepers, gesneden (optioneel)
- 11/2 theelepel garam masala
- 1-2 theelepels Kashmiri rode chilipoeder
- 1/2 tl komijnpoeder (Optioneel)
- 11/2 tl korianderpoeder (optioneel)
- 1 el Kasuri methi
- 1 tl suiker
- 1/2 kopje slagroom
- 11/2 kopje heet water (aanpassen indien nodig)
Aanwijzingen
1. Marineer de kip:
- Dep de stukjes kip droog om overtollig vocht te verwijderen.
- Meng citroensap, chilipoeder en zout met de kip. Laat het 20 minuten rusten.
- Voeg yoghurt, gember-knoflookpasta, garam masala, komijn, koriander, kasuri methi en olie toe aan de kip. Meng goed.
- Marineer minimaal 30 minuten of een nacht voor de beste smaak en malsheid.
ADVERTISEMENT
