Deze courgettebroodjes zijn een creatieve en gezonde twist op klassieke broodjes, gevuld met een smakelijke mix van gehakt, kruiden en groenten. Perfect als hoofdgerecht of als bijgerecht bij een gezellige maaltijd. Het resultaat is niet alleen prachtig om te zien, maar ook onweerstaanbaar lekker! 🌟🍅
Ingrediënten (voor 4 personen):
🥒 2 grote courgettes (dun gesneden in lange plakken)
🍅 400 g gehakt (rund, kip of kalkoen naar keuze)
🌶️ 1 rode paprika, fijngehakt
🧅 1 ui, fijngehakt
🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
🥫 200 ml tomatensaus
🌿 Verse kruiden (bijv. basilicum, peterselie), naar smaak
🧂 Zout en peper naar smaak
🧀 50 g geraspte kaas (optioneel, voor extra smaak)
🥄 1 eetlepel olijfolie voor het bakken
Bereiding:
