Ingrediënten
800 g vlees (naar keuze)
1 theelepel zuiveringszout
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel suiker
1/2 theelepel zout
Zwarte peper naar smaak
1 theelepel chilipeper (optioneel, als je van een pittige toets houdt)
2 eetlepels olie
1 eetlepel tomatensaus
1 grote ui, in julienne gesneden
1 grote paprika, in reepjes gesneden
Salade om erbij te serveren:
1/2 kool, in dunne reepjes gesneden
6-8 radijzen, in plakjes gesneden (optioneel)
250 g cherrytomaatjes, gehalveerd
1 bosje gehakte verse peterselie
1 eetlepel mayonaise
2 eetlepels gewone yoghurt
Zout en zwarte peper naar smaak
Wordt vervolgd op de volgende pagina
