Chocolade-, peer- en amarettokoekjesbavarois

Instructies:

👇 Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende 👇
1️⃣ Bereid het Amaretto-koekje:
Verkruimel de Amaretto-koekjes en meng ze met de gesmolten boter. Druk dit mengsel op de bodem van een springvorm, zodat het de bodem vormt. 30 minuten in de koelkast zetten.

2️⃣ Bereid de chocoladebavarois:
smelt de pure chocolade au bain-marie. Klop de eieren met de suiker in een kom tot het mengsel wit wordt. Roer de gesmolten chocolade en het vanille-extract erdoor. Week de gelatineblaadjes in koud water en roer ze door het chocolademengsel. Klop in een andere kom de vloeibare slagroom totdat er stijve pieken ontstaan. Spatel de slagroom vervolgens voorzichtig door het chocolademengsel.