Snel brood is een van mijn favoriete dingen om te bakken omdat het simpel en heerlijk is. En dit citroen- en bosbessenbrood is geen uitzondering. Het barst van de heldere en frisse smaak en je kunt het in een mum van tijd klaarmaken voor een heerlijk ontbijt of middagsnack.
Ingrediënten
1/3 kopje boter, gesmolten
1 kopje suiker
3 eetlepels citroensap
2 grote eieren, kamertemperatuur
1-1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1/2 kopje 2% melk
1 kopje verse of bevroren bosbessen
1/2 kopje gehakte noten
2 eetlepels geraspte citroenschil.
GLAZUUR:
