Courgette en kwark pannenkoeken!!

Rasp de courgette met een kleine rasp.
Snijd de ui fijn.
Hak de knoflook fijn.
Verwijder overtollig vocht:
Leg de geraspte courgette in een schone theedoek of kaasdoek en knijp zoveel mogelijk van het overtollige vocht eruit.
Combineer de ingrediënten:
Meng in een grote kom de geraspte courgette, gesnipperde ui, gehakte knoflook en gehakte lente-uitjes.
Voeg naar smaak 2 eieren, zout en gerookt paprikapoeder toe.
Roer de kwark erdoor en meng goed.
Voeg geleidelijk 4 tot 5 eetlepels bloem toe tot het mengsel een dikke, deegachtige consistentie bereikt.
Bak de pannenkoeken: