Dit recept voor uiensoep is zo geruststellend dat we winter na winter om meer vragen… Uiensoep is gemakkelijk en snel te bereiden en vereist slechts een paar ingrediënten: kippenbouillon, uien, brood en geraspte comté!
Lekker en gastronomisch met zijn kaas royaal gegratineerd in de oven, het zal uw beste bondgenoot zijn om koude winteravonden op te warmen.
Wat is er lekkerder dan een warme soep voor koude winteravonden? Bereid de traditionele uiensoep in een handomdraai gegratineerd. Warm geserveerd, blijft het erg licht, vergezeld van een paar croutons.
Ingrediënten voor 4 personen:
– 8 kopjes runderbouillon
– 5 tot 6 grote gele uien, in dunne plakjes gesneden
– 3 takjes verse tijm
– 1 eetlepel olijfolie
– 2 eetlepels boter
– zout en versgemalen zwarte peper
– 1/2 theelepel suiker
– 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
– Croutons
– geraspte Gruyère kaas
Voorbereiding:
