Citroen is een antioxidant
Rijk aan citrusvruchten die gebruikt kunnen worden om gerechten op smaak te brengen of als kruidige toets in desserts. Net als alle andere vruchten kunnen citroenen na een tijdje gaan rotten. Sterker nog, het is moeilijk om ze heel lang te bewaren. Ze kunnen dof en gerimpeld worden en sommige delen kunnen zacht worden. Als uw citroenen er zo uitzien, betekent dit dat ze hun frisheid en sap hebben verloren. Ontdek met deze tip hoe u uw citroenen tot wel 3 maanden in goede conditie kunt houden.
Om van de voordelen van citroen te profiteren, moet het vers worden geconsumeerd. Zoals alle fruitsoorten rot deze citrusvrucht snel. Aan de andere kant kunt u met bepaalde acties uw citroenen maximaal 3 maanden bewaren.
Wat is de truc om citroenen tot wel 3 maanden vers te houden?
Om een citroen tot wel 3 maanden vers en sappig te houden, plaats je hem in een kom met koud water in de koelkast. Water helpt de schil van de citroen strakker te maken en het sap tot wel 3 maanden te behouden, op voorwaarde dat je het water regelmatig ververst. Zo behouden de citroenen al hun frisheid.
Andere tips voor het succesvol conserveren van citroenen?
Als u de citroenen slechts enkele dagen na aankoop wilt gebruiken, kunt u ze op kamertemperatuur bewaren en tegen licht beschermen. Ze kunnen maximaal een week vers blijven. Als u ze echter niet snel wilt gebruiken, kunt u ze het beste in luchtdichte containers of diepvrieszakken met ritssluiting bewaren, waarbij u ervoor zorgt dat u zoveel mogelijk lucht verwijdert. Bewaar ze vervolgens in de koelkast, bij voorkeur op een temperatuur tussen 4 en 10°C. Hierdoor kun je je citroenen maximaal een maand bewaren en behouden ze hun smaak en sap.
Als je citroenen hebt gesneden, weet je dat je ze ook kunt bewaren. Bedek het uitgesneden deel eenvoudig met rekfolie om het tegen lucht te beschermen en oxidatie te voorkomen en plaats het in de koelkast. Hierdoor blijven je gesneden citroenen lang houdbaar. Het is echter raadzaam om citroenen 2 of 3 dagen na het snijden te consumeren.
