Selderij is meer dan alleen een ingrediënt in uw groene saprecepten. Dankzij de vele gezondheidsvoordelen en een trouwe schare fans is deze groente de ster geworden van veel natuurlijke recepten. Daarom verdient het een prominente plaats in uw dagelijkse voeding.
Verlaagt een hoog cholesterolgehalte
Selderij is rijk aan fenolzuren, flavonoïden en flavonoïden, stoffen die het gehalte aan slechte cholesterol (LDL) in het bloed helpen verlagen. Bovendien ontspant het de bloedvaten, wat helpt de bloeddruk te verlagen. Daarom kan het eten van selderij het risico op hartziekten minimaliseren.
Bevordert de gezondheid van de lever
Selderij is ook goed voor de gezondheid van de lever. Mensen die lijden aan leververvetting kunnen door selderij te eten de ophoping van vet in dit belangrijke orgaan verminderen.
Bestrijdt ontstekingen
Ontstekingen zijn de natuurlijke reactie van ons lichaam op een infectie of verwonding. Dankzij de antioxidanten en polysachariden speelt selderij een essentiële rol in het genezingsproces. Het kan ook helpen bij de behandeling van gewrichtspijn, jicht, lever- en nierinfecties, en verschillende huidziekten, het prikkelbare darmsyndroom en urineweginfecties.
Verbetert de spijsvertering
Selderijzaden bevatten een geurloze, vette verbinding genaamd NBP (butylftalide), die een diuretisch effect heeft en zo helpt het lichaam te ontgiften. Deze stof bevordert bovendien de spijsvertering, vermindert vochtretentie en verbetert de darmtransit.
Voorkomt urineweginfecties
Selderij kan urinezuur verminderen en de urineproductie stimuleren, waardoor het effectief is tegen urineweginfecties. Door het lichaam te stimuleren bacteriële infecties in het spijsverteringskanaal en de voortplantingsorganen te bestrijden, behandelt het ook blaasproblemen, nierproblemen en zelfs cysten.
Versterkt het immuunsysteem
Selderij is vanwege de rijkdom aan vitaminen, met name vitamine C, ideaal om het immuunsysteem te versterken. Hierdoor zijn we minder kwetsbaar voor infecties en virussen.
Verbetert de huid
Selderijsap wordt gebruikt om een jeugdige huid te behouden vanwege het hoge watergehalte. Het houdt de huid zacht en soepel. Deze hydraterende eigenschap maakt selderij een uitstekende keuze voor huidverzorging.
Wordt vervolgd op de volgende pagina
