1. Stel de oventemperatuur in op 220°C. Bekleed een bakplaat met een beetje bloem of bakpapier.
Doe het zout, de baksoda en de bloem in een grote kom en roer tot alles goed gemengd is.
Meng ten derde de droge ingrediënten in een kom. Giet de karnemelk in het kuiltje dat je in het midden hebt gemaakt. Om een zacht deeg te maken dat niet te plakkerig en niet te nat is, meng je de bloem en karnemelk met een vork en klop je tot het goed gemengd is.
4. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad. Om een rond brood te vormen, kneedt u het deeg enkele malen lichtjes. Als je het deeg te veel kneedt, wordt het brood ruw.
5. Zodra de bakplaat klaar is, leg je het deeg erop. Snijd met een scherp mes een diepe X in de bovenkant, ongeveer 2,5 cm diep. Zo wordt ervoor gezorgd dat het brood gelijkmatig bakt.
6. Controleer na 30 tot 40 minuten voorverwarmen van de oven of het brood goudbruin is en hol is als u erop tikt.
Snijd het brood pas in plakken nadat het 10 minuten op een rooster is afgekoeld. Dit doet u nadat u het brood uit de oven heeft gehaald. Warm is het beste.
vervolg op de volgende pagina
