- 1/2 kop kristalsuiker
- 1/2 kop bruine suiker, verpakt
- 1/2 kop ongezouten boter
- 3 grote eidooiers
- 1 kopjes Kondensmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 1/3 kopjes gezoete geraspte kokosnoot
- 1 kop gehakte pecannoten
Aanwijzingen:
Bereid de korst voor:
- Meng bloem en zout in een grote kom. Prik met een uitsteekvormpje of je vingers in de koude boter tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
- Voeg ijswater toe, een eetlepel per keer, tot het deeg begint te assembleren. Vorm het deeg tot een schijf, wikkel het in huishoudfolie en zet het minimaal 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190 ° C). Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad en leg het in een 9-inch cakevorm. Snijd de randen bij en krimp ze. Bekleed de korst met bakpapier en vul met cakegewichten of gedroogde bonen.
- Bak 15 minuten, verwijder dan de gewichten en het bakpapier en bak nog eens 10 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat volledig afkoelen.
Bereid de chocoladevulling voor:
