Op zoek naar een lichte en smaakvolle soep om je de hele zomer door te laten gaan? Bietensoep is de beste optie! Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar zit ook boordevol voedingsstoffen die je de hele dag op de been houden. Hier is een eenvoudig maar heerlijk recept voor bietensoep dat je keer op keer wilt maken.
Wat je nodig hebt:
Schil en snijd vier middelgrote bieten in blokjes.
Een gesneden ui
2 fijngehakte teentjes knoflook
Groentebouillon, 4 kopjes
een eetlepel koolzaadolie
eetlepel appelciderazijn
Schep met peper en zout.
Topping-opties: zure room of gewone Griekse yoghurt
Als optionele garnering kunt u verse dille of peterselie gebruiken.
ZIE VOLGENDE PAGINA
