Eendenborsten gevuld met Foie Gras
Ingrediënten:
2 eendenborsten
200 g rauwe of halfgekookte foie gras
Zout en peper
1 eetlepel olijfolie
Voor de saus (optioneel):
100 ml rode wijn
2 eetlepels balsamicoazijn
2 eetlepels honing
Zout en peper
Instructies:
Bereiding van de eendenborsten:
Verwarm je oven voor op 200°C (thermostaat 6-7).
Maak met een scherp mes een horizontale insnijding in het midden van elke borst, zonder er helemaal doorheen te gaan, om een zak te creëren.
Zout en peper de binnenkant van elke borst.
Vul de borsten:
lees meer op de volgende pagina
