Fagottini met ricotta en salami: het recept voor zachte en smakelijke hapjes
Ingrediënten
Voor het deeg:
700 gram bloem 00
480 ml water
1 heel
ei 1 eiwit
1/2 theelepel zout
Om het deeg te bestrijken:
125 gram gesmolten boter
Voor de vulling:
120 gram gesneden ricotta salami
(hoeveelheid naar smaak)
Voor het oppervlak:
1 eidooier om te bestrijken
Bereiding
