Filet mignon met garnalen en kreeftenroom
Een gastronomisch surf-and-turfgerecht met malse filet mignon, gegarneerd met een rijke, romige saus van garnalen en kreeften.
Ingrediënten:
– 4 filet mignon steaks (elk 170 gram)
– 8 garnalen, gepeld en ontdaan van de darm
– 1 kreeftenstaart, vlees verwijderd en gehakt
– 2 eetlepels boter
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 kopje slagroom
– 1/2 kopje geraspte parmezaanse kaas
– 1/2 theelepel knoflookpoeder
– 1/4 theelepel zout
– 1/4 theelepel zwarte peper
– Gesneden verse peterselie (voor garnering)
Instructies:
Lees verder op de volgende pagina
