Filet mignon is een mals en smakelijk stuk vlees, vaak gereserveerd voor speciale gelegenheden. In combinatie met een romige volkoren mosterdsaus is dit elegante gerecht gemakkelijk te maken en belooft het een explosie van smaak. Ideaal voor een verfijnd diner thuis.
Ingrediënten
2 stuks filet mignon (varkensvlees of kalfsvlees)
1 kopje slagroom (ongeveer 250 ml)
1 eetlepel volkoren
mosterd 1/2 kopje vleesbouillon (ongeveer 125 ml)
1 eetlepel boter
Zout en peper naar smaak
Verse peterselie (optioneel, voor garnering)
