Fluffige Quark-Pfannkuchen ohne Mehl

 Zutaten:
– 250 g Quark (Magerquark oder Speisequark) 
– 4 Eier 
– 1 TL Backpulver 
– 2 EL Zucker 
– 1 TL Vanilleextrakt 
– Eine Prise Salz 
– 1 TL Zimt (optional) 
– Öl oder Butter zum Braten