Zubereitung:
1. In einer großen Schüssel den Quark mit den Eiern gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Backpulver, Zucker, Vanilleextrakt, Salz und optional Zimt hinzufügen. Alles gut miteinander verrühren, bis die Mischung homogen ist.
3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hinein geben.
