Zubereitung der Toast-Röllchen:
1. Die Rinde der Toastscheiben mit einem scharfen Messer abschneiden, damit sie sich leichter rollen lassen.
2. In einer Schüssel den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zimt gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Jede Toastscheibe mit einer großzügigen Menge der Frischkäsemischung bestreichen und dann vorsichtig aufrollen.
4. In einer flachen Schüssel Eier, Milch und eine Prise Salz gut verquirlen.
5. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter darin schmelzen.
6. Die Röllchen zuerst in der Eiermilch wälzen, dann in die Pfanne legen und von allen Seiten goldbraun braten (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
7. Die fertigen Röllchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
