Deze Baked Beef Chiles Rellenos Casserole is een troostende mix van geroosterde poblano pepers, hartig rundergehakt en romige kaas, allemaal perfect gekruid. Het is een hartverwarmend gerecht dat een unieke draai geeft aan traditionele chiles rellenos, waarbij alle smaken worden gecombineerd in een eenvoudig te maken casserole. Dit gerecht is perfect voor familiediners, bijeenkomsten of elke gelegenheid waarbij u uw gasten wilt imponeren met iets speciaals.
Ingrediënten
- 6 grote poblano pepers: gehalveerd en zaadjes verwijderd.
- 1 ½ pond rundergehakt
- 1 eetlepel chilipoeder
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel gedroogde oregano
- ¼ theelepel gemalen cayennepeper
- ¼ theelepel gemalen paprika
- ¼ theelepel gemalen gedroogde chipotlepeper
- Zout en gemalen zwarte peper, naar smaak
- 1 grote ui, fijngesneden
- 2 blikken (411 gram) tomatenblokjes met groene chilipepers
- Kookspray
- 3 kopjes geraspte Mexicaanse kaasmix
ADVERTISEMENT
