Gebakken karbonades zijn een geliefde zuidelijke klassieker. Dit gerecht omvat het kruiden van karbonades met een mix van kruiden, het baggeren in bloem en het bakken tot ze goudbruin zijn. Eenvoudig te bereiden, het levert smaak en is een nostalgisch comfortfood-hoofdbestanddeel. Of het nu wordt geserveerd met macaroni en kaas, boerenkool of aardappelpuree, dit recept garandeert tevredenheid voor iedereen.
Ingrediënten
- 4 karbonades met been (1/2 inch dik)
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje koolzaad of plantaardige olie (genoeg om de bodem van de pan te bedekken)
- 2 el boter
- 1 tl gekruid zout (plus extra voor het kruiden van de karbonades)
- 1 tl zwarte peper (plus extra voor het kruiden van de karbonades)
- Cayennepeper naar smaak (optioneel)
ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT
