Introductie
Hier is een recept voor sappige gegrilde hamburgers met gekarameliseerde uien in een hartige saus:
Ingrediënten
Voor de hamburgers:
- 1 lb (450 g) rundergehakt (bij voorkeur 80% mager)
- Zout en peper, naar smaak
- 1 tl Worcestershire saus (Optioneel)
- 1 el olijfolie of gesmolten boter om te grillen
Voor de gekarameliseerde uien:
- 2 grote uien, in dunne plakjes gesneden
- 2 el ongezouten boter
- 1 el olijfolie
- 1 el balsamicoazijn of worcestersaus
- Zout en peper, naar smaak
Voor de saus (optioneel):
- 1 kopje runderbouillon
- 1 tl Worcestershire saus
- 1 tl maizena (gemengd met 1 el water om een brij te maken)
- Zout en peper, naar smaak
