Introductie:
Gehaktballetjes met romige champignonsaus zijn een klassieke thuiskookervaring die perfect is voor een smakelijke en geruststellende maaltijd.
Deze malse en sappige gehaktballetjes zijn gemakkelijk te bereiden en worden vergezeld van een gladde saus, rijk van smaak dankzij de gouden champignons en room.
Ingrediënten:
Voor de gehaktballen:
500 g gehakt (rundvlees, kalfsvlees of een mengsel van beide).
1 ei
1/2 kopje paneermeel
1 kleine ui, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt.
Zout en peper, naar smaak
Verse peterselie, gehakt (optioneel).
Voor de saus:
2 el boter
1 el olijfolie.
200 g champignons, in plakjes
1 el bloem
2 kopjes runderbouillon.
1/2 kopje slagroom
Zout & peper, naar smaak.
Aanwijzingen:
