Bereid de gehaktballen voor: Meng in een grote kom het gehakt, het ei, het paneermeel, de ui, de knoflook, het zout, de peper en de peterselie. Vorm er balletjes van gelijke grootte van.
Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de dumplings goudbruin en gaar. Haal uit de pan en zet apart.
Maak de saus: Voeg in dezelfde pan de boter en champignons toe. Bak ze goudbruin.
Voeg de bloem toe en meng goed tot een roux. Giet de runderbouillon er beetje bij beetje bij en roer constant om klontjes te voorkomen.
Roer de slagroom erdoor, breng op smaak met peper en zout. Laat een paar minuten sudderen tot de saus dikker wordt.
Doe de gehaktballetjes terug in de saus en kook ze nog een paar minuten om ze goed te bedekken.
Serveer de gehaktballetjes met de champignonsaus over aardappelpuree voor een complete en geruststellende maaltijd.
Natuurlijk! Hier is een sectie “Tips en opslag” die u zou kunnen toevoegen:
Raad:
