Volgens de fysieke uitleg zijn de ronde gaten op het mes ontworpen om « sh0ck » te absorberen. Wanneer we een keukenmes gebruiken om vlees of botten te snijden, wordt het blootgesteld aan een hoge impactkracht. Als er geen manier is om die druk te verdelen, zal het mes gemakkelijk breken, waardoor onze grip moeilijk wordt.
Dit kleine ronde gat zorgde er destijds voor dat de voor- en achterkant van het mes gelijkmatig kracht konden uitoefenen, wat bijdroeg aan de bescherming en verlenging van de levensduur van het mes.
1. Opslag en drainage
Was het keukenmes na gebruik om eventuele olievlekken of vlekken op het oppervlak te verwijderen. Na het schoonmaken zal het mes nog steeds veel watervlekken bevatten. Als het direct op een houten snijplank wordt gelegd, zal het snel schimmel veroorzaken. Bovendien kan het keukenmes roesten als het langere tijd nat blijft.
Op dit punt dient het gat in het mes als een handige functie om het mes aan op te hangen. Dit helpt ook om water snel af te voeren, waardoor het mes niet gaat roesten. En als je het mes erboven hangt, blijft de keuken netjes en opgeruimd.
vervolg op de volgende pagina
