Het gelaagde citroendessert, vaak aangeduid als Lemon Delight of Lemon Lush, is een lichte en verfrissende traktatie die zoete en pittige smaken combineert. Het heeft een gelaagde structuur met een boterachtige korst, romige cheesecake-vulling, pittige citroenpudding en een luchtige opgeklopte topping. Dit dessert is ideaal voor potlucks, familiebijeenkomsten of gewoon als heerlijk zomerdessert.
Ingrediënten
Voor de korst:
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop boter (verzacht)
- 1/2 kop gehakte pecannoten of walnoten (Optioneel)
Voor de roomkaaslaag:
- 8 oz roomkaas (verzacht)
- 1 kop poedersuiker
- 1 kop opgeklopte topping (bijv. Cool Whip)
Voor de citroenlaag:
- 2 kleine doosjes (elk 3,4 oz) Instant citroenpuddingmix
- 3 kopjes koude melk
Voor de topping:
- 2 kopjes opgeklopte topping (bijv. Cool Whip)
- Citroenschil (voor garnering, optioneel)
ADVERTISEMENT
