Ingrediënten:
°3 plakjes serranoham, of prosciutto, of overgebleven in blokjes gesneden ham
°1 ui, fijngehakt
°1 C. eetlepel olijfolie + 1 el boter
°1 middelgrote aardappel, in blokjes gesneden
°1 kopje maïskorrels
uit blik°3/4 kopje lichte kokosmelk of melk, of ongezoete sojamelk
°1 kopje kippenbouillon
°1/4 theelepel tijm
°1/8 tl cayennepeper
°1 laurierblad
°Licht zout, De ham is al zout, de kaas ook, gemalen peper
°Gastronomische toevoegingen (optioneel)
°2 sneetjes brood in kleine blokjes, uitstekende ontbijtgranen (wentelteefjes)
°1 C. boter
°30 g cheddarkaas, geraspt
