Geroosterde bloemkool met honingcurry, gegrilde halloumi en knapperige kikkererwten Ingrediënten:
Voor de bloemkool:
1 middelgrote bloemkool, in roosjes gesneden
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel honing
1 theelepel kerriepoeder
1/2 theelepel theelepel gerookte paprika
1/2 theelepel kurkuma
Zout en peper naar smaak
Voor de knapperige kikkererwten:
1 blik (400 g) kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
1 eetlepel olijfolie
1/2 theelepel paprika
1/2 theelepel komijn
Een snufje zout
Voor de gegrilde halloumi:
200 g halloumi, in stukken van 1 cm dik gesneden
1 theelepel olijfolie
Beleg:
2 eetlepels geroosterde amandelschaafsel
Verse peterselie, gehakt
Citroenpartjes (optioneel)
Instructies:
