Geroosterde Knoflook Cheddar Bloemkoolsoep is een romig, geruststellend gerecht dat de nootachtige smaken van geroosterde bloemkool, de rijkdom van scherpe cheddar en de warmte van geroosterde knoflook samenbrengt. Deze soep is perfect voor koude dagen en biedt een bevredigende maar gezonde optie boordevol smaak. Het is een fantastische manier om van bloemkool te genieten in een rijke, fluweelzachte vorm, ideaal voor een familiemaaltijd of als een make-ahead optie voor drukke dagen.
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool, in roosjes gesneden
- 1 bol knoflook
- 2-3 eetlepels olijfolie
- Zout en peper, naar smaak
- 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
- 4 kopjes groente- of kippenbouillon
- 1 kopje geraspte scherpe cheddarkaas
- 1/2 kopje slagroom of melk (optioneel, voor extra romigheid)
- 1/2 theelepel tijm (Optioneel)
- Gehakte bieslook of groene uien (voor garnering)
ADVERTISEMENT
