Geroosterde paprika en chorizo ​​taart

Ingrediënten:

• 1 zanddeeg
• 3 paprika’s (1 rode, 1 gele, 1 groene)
• 200 g in plakjes gesneden chorizo ​​(vlees naar keuze)
• 200 g geraspte kaas (bijvoorbeeld Emmentaler of Gruyère)
• 3 eieren
• 200 ml verse room
• Zout en peper, naar smaak
• 1 eetlepel olijfolie