Gesmoorde kip en rijst is een geruststellend, zuidelijk geïnspireerd gerecht dat malse kip combineert met romige jus en perfect gekookte rijst. Het is een stevige, smaakvolle maaltijd die perfect is voor familiediners of bijeenkomsten. Het recept is veelzijdig en kan worden aangepast met extra kruiden, groenten of zelfs verschillende stukken kip voor een gerecht dat bij elke smaak past.
Ingrediënten:
- 4 kipfilets zonder botten en zonder vel (of een stuk kip naar keuze)
- 1 eetlepel olijfolie of 3 eetlepels boter
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 1 groene paprika, fijngehakt (optioneel: rood of geel voor de variëteit)
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 1/2 kopjes kippenbouillon
- 1 blikje crème van kippensoep (of champignonsoep voor variatie)
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 theelepel kippenbouillon in poedervorm
- Gekookte witte rijst (om erbij te serveren)
ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT
