Gevulde aubergine dumplings: het smakelijke en gemakkelijk te bereiden alternatief

Ingrediënten:
Aubergine 1
zout
Eieren 3
3 eetlepels bloem
Gerookte paprika 1 theelepel
Knoflookpoeder 1 theelepel
100 gram Provola of mozzarella paneermeel
100 g
Plantaardige
olie Bak in hete olie tot ze goudbruin zijn

Voorbereiding: